O curso Alimentos à GRANEL visa levar aos manipuladores e atendentes e proprietários de unidades de comercialização de alimentos a granel informações importantes para a garantia da segurança alimentar, destacando temas como o que é o granel, pragas que atacam esse tipo de alimento, os cuidados com a manipulação, recepção e armazenamento, além dos recipientes onde são mantidos e o que cobrar dos fornecedores.